Il Mare a Casa Tua
l’eccellenza di Don Antonio, dove vuoi tu
da domenica 26 Luglio a domenica 27 Settembre il servizio d’asporto sarà sospeso nella sola giornata di domenica.
Il servizio resta regolarmente attivo negli altri giorni della settimana previsti
Servizio Asporto
Le nostre Cruditè, sono preparate seguendo rigorosamente le normative vigenti e le pratiche di sicurezza più attente, perché tu possa gustare ogni boccone con serenità e gusto.
Tutti i prodotti destinati al consumo a crudo sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità al Reg. CE 853/2004.
Ordina e passa a ritirare: il piacere del mare, pronto per te, nel rispetto della qualità che contraddistingue Don Antonio.
Antipasti Crudi
Seppioline
Seppioline tenere con mela verde fresca, basilico e olio EVO.
Allergeni: 14
Non è una Bufala
Scampi e gamberi scottati, nocciole tostate e olio EVO. Contrasto tra dolcezza marina e croccantezza.
Allergeni: 2 – 8
Degustazione Tartare
50 g ciascuna di: tonno rosso, gambero rosso, gambero viola e ricciola.
Quantità: 200g – 50g. cad. – generalmente per 2 Persone
Allergeni: 2 – 4
Tartare di Ricciola
Ricciola fresca battuta al coltello con finocchio croccante, arancia fresca e olio extravergine.
Quantità: 100 g
Allergeni: 4
Tartare di Gambero Viola
Pregiato gambero viola crudo, servito al naturale con emulsione leggera agli agrumi e olio EVO.
Quantità: 100 g
Allergeni: 2
Tartare di Gambero Rosso
Gambero rosso selezionato, lavorato al coltello e servito con polpa fresca di passion fruit che ne esalta la dolcezza naturale.
Quantità: 100 g.
Allergeni: 2
Tartare di Tonno Rosso
Tonno rosso premium battuto al coltello, condito con olio EVO, scorza di lime fresca, pepe rosa e sale Maldon. Servita con salsa al cetriolo a parte.
Quantità: 100gr
Allergeni: 4
Carpacci
Carpaccio di Gambero Rosso di Mazara
Gambero rosso di Mazara del Vallo, servito crudo con emulsione agli agrumi e sale Maldon.
Allergeni: 2
Carpaccio di Gambero Viola
Gambero viola selezionato, servito a carpaccio con emulsione agrumata.
Allergeni: 2
Carpaccio di Scampi
Scapi crudi, taglio sottile, condito con olio EVO e profumo di agrumi freschi.
Allergeni: 2
Ostriche
LE OSTRICHE
Ostriche
Seleziona:
Crostacei Crudi
Gamberone Viola
Gamberone Viola
Quantità: 1 pz
Allergeni: 2
Scampo
Scampo
Quantità: 1 pz
Allergeni: 2
Seleziona:
Mazzancolla
Mazzancolla
Quantità: 1 pz
Allergeni: 2
Gamberone Rosso
Gamberone Rosso
Quantità: 1pz
Allergeni: 2
Seleziona:
Selezione di Crudi
Plateau Royal x 2 persone
Selezione premium servita su ghiaccio alimentare con limone fresco e vinaigrette maison (olio EVO, aceto di vino, scalogno) per 2 persone.
4 ostriche, 4 scampi crudi, 2 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 2 gamberoni rosa, 4 fasolari, 6 cozze, 2 tartare di tonno (50 g), 2 tartare di gambero (50 g), 2 carpacci di ricciola
Allergeni: 2, 4, 12, 14
Selezione di Crostacei Cotti
Caesar Salad di Granceola
Polpa di granceola, misticanza, capperi, acciughe, senape di Digione, salsa Worcestershire, tuorlo d’uovo, citronette.
Quantità: 1 o 2 porzioni
Allergeni: 2, 3, 4, 10
Seleziona:
Aragosta alla Catalana
Polpa di Aragosta con Verdure di stagione, citronette, olio EVO e limone.
Quantità: per 2 persone
Allergeni: 2
Astice Canadese alla Catalana
Polpa di astice con verdure di stagione, citronette all’aceto, olio EVO e limone fresco.
Quantità: per 2 persone
Allergeni: 2
Antipasti Cotti
Cotoletta di Muggine
Filetto di muggine panato con panko e timo, servito con salsa alla mugnaia.
Allergeni: 1, 4
Se ci sei batti un Polpo
Polpo tenero con purea di patata viola e olio EVO.
Allergeni: 14
Antico Pasto dei Pescatori
Sgombro scottato, pomodorini freschi e pesto trapanese (mandorle, basilico, pecorino, aglio, olio EVO).
Allergeni: 4, 7, 8
Giornata al Mare
Arroz de marisco con riso, gamberi, polpo, cozze, vongole e seppia, sfumato e mantecato in stile paella.
Allergeni: 2, 4, 14
I Sughi dello Chef
Sugo Trapanese
Pomodoro fresco, mandorle, basilico, pecorino stagionato, aglio e olio EVO.
Quantità: 2 Persone
Allergeni: 7, 8
Sugo ai Frutti di Mare
Aglio, sedano, carota, cipolla, pomodorini rossi, cozze, vongole, calamari e crostacei selezionati, olio EVO e prezzemolo.
Quantità: 2 Persone
Allergeni: 2, 9, 14
Sugo di Astice
Aglio, sedano, carota, cipolla, pomodorini rossi e gialli, polpa di astice, prezzemolo e olio EVO.
Quantità: 2 Persone
Allergeni: 2, 9
Sugo di Gamberi
Aglio, sedano, carota, cipolla, pomodorini Pachino rossi, gamberi freschi, prezzemolo e olio EVO.
Quantità: 2 Persone
Allergeni: 2, 9
Secondi
Trancio di Ombrina
Ombrina con verdure di stagione e fondo bruno al vino rosso.
Allergeni: 4, 12
Padellata di Scampi e Gamberi
4 scampi e 4 gamberi rosa saltati con pomodorino datterino e olio EVO.
Allergeni: 2
Tonno alla Pantesca
Tonno rosso, patate, capperi, cipolla rossa e origano.
Allergeni: 4
Trancio di Ricciola alla Nerano
Ricciola scottata con crema di zucchine alla scapece e fonduta di provolone del Monaco.
Allergeni: 4, 7
Dolci
Cannolo scomposto al pistacchio
Cannolo scomposto al pistacchio
Antica cassata siciliana
Antica cassata siciliana
Il tuo Ordine
Il tuo carrello è vuoto
INFORMAZIONI IMPORTANTI
• Solo ritiro in sede (Formigine e Paradigna)
• Nessun servizio delivery
• Ordine minimo consigliato: € 20
• Prodotti soggetti a disponibilità giornaliera
• Si consiglia il consumo entro 2 ore dal ritiro
• Preparazioni artigianali: non si garantisce l’assenza totale di contaminazioni crociate
Orari di ritiro ordini:
dovrà essere effettuato presso il ristorante indicato al momento dell’ordine.
Martedì dalle dalle ore 18:30 alle ore 19:30
Mercoledì-Sabato dalle ore 12:00 alle ore 14:00 e dalle ore 18:30 alle ore 19:30
Domenica dalle ore 12:00 alle ore 14:00
Tabella Allergeni
1 Cereali contenenti glutine
2 Crostacei
3 Uova
4 Pesce
5 Arachidi
6 Soia
7 Latte e derivati
8 Frutta a guscio
9 Sedano
10 Senape
11 Semi di sesamo
12 Anidride solforosa e solfiti
13 Lupini
14 Molluschi